Trita cipolla e aglio e metti a soffriggere nell'olio a fuoco alto. Gira e dopo 2 minuti aggiungi il vino e la curcuma. Lascia sfumare a per 2 o 3 minuti.

Aggiungi i ceci e cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti; unisci il latte e il sale, lascia cuocere per 15 minuti circa, aggiungi poi le bietole e cuoci per altri 10 minuti sempre a fuoco basso. Se rimane troppo liquido, alza un po la fiamma (o la piastra).

Impiatta e aggiungi un filo d'olio evo.

Servi caldo accompagnato con del pane tostato...

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