Tritate finemente i pistacchi insieme al basilico e al parmigiano, fino a farli diventare una crema omogenea.

In padella con un filo d'olio e un po di acqua di cottura e mescolo. Otterrete una cremina liscia. Aggiungete la pasta e mescolate bene.

Impiattate aggiungendo granella di pistacchio e burrata.

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