TORTISSIMA ALLE MELE

Finalmente è arrivato il momento! 🍏
(trovate anche l'alternativa VEGANA e GLUTEN FREE negli ingredienti).
🥧 Vi svelo la ricetta perfetta per una torta di mele, anzi la mia è una TORTISSIMA DI MELE da leccarsi i baffi.
♥️ Ma prima metti un like ❤️ e seguimi, se ancora non lo fai, per non perderti nemmeno una ricetta!
🤫 Cos'ha di diverso questa torta? Tante mele e poca farina...e un ingrediente segreto che vi svelo verso la fine...
Con questa 🥧 mi sono superata e ho trovato la mia torta preferita (almeno fino alla prossima)

INSALATA CECI E CAVOLO NERO

Chi ha detto che le insalate sono solo estive ?
🥗 Insalata Invernale ispirata alla ricetta che puoi trovare sul libro di ricette autunno/inverno di Naturhouse
Ho scelto un'insalata leggera e colorata, perfetta per il prima e il dopo le Feste, giusto per tenersi un po' leggeri! ❄️
Se stai cercando un’idea fresca e veloce per portare in tavola un piatto gustoso e sano durante l’inverno, questa insalata è quello che fa per te. È perfetta come contorno o piatto unico leggero! 🌿
Ma ora vi lascio la ricetta del libricino e la mia variante!

BISCOTTI AL CACAO

Ieri io e i miei figli ci siamo divertiti preparando i BISCOTTI AL CIOCCOLATO, una ricetta semplice e divertente che potete fare insieme ai bambini, perfetta per trascorrere un pomeriggio creativo in cucina.
È un modo divertente per trascorrere il pomeriggio insieme imparando abilità come mescolare, impastare, pesare gli ingredienti...e alla fine la merenda è assicurata !
Ma ora veniamo alle cose serie, vi lascio qui la ricetta, che è anche (SENZA LIEVITO) e come sempre vi scrivo anche la VARIANTE GLUTEN FREE e VEGAN.

FOCACCIA FARCITA

Immaginatevi seduti su una panchina in un borgo antico, con il profumo del pane appena sfornato e il ripieno che cambia da regione a regione: prosciutto, formaggi locali, verdure grigliate o un semplice mix di pomodoro e mozzarella. 🧀🍅

Con questa focaccia farcita mi sono davvero superata...perché se piace ai miei bimbi, è detto tutto 🤣...e poi lo vedo anche dalla teglia vuota in pochi minuti quando i nostri amici vengono a cena da noi 😬🫠.

Ora ti svelo i segreti...

PIZZOCCHERI DELLA VALTELLINA

I PIZZOCCHERI sono un vero e proprio patrimonio culinario, espressione della tradizione gastronomica e dell’identità culturale della comunità della Valtellina.

L'ingrediente principale è il grano saraceno e la loro forma è quella di spesse tagliatelle tagliate più corte...

E come si mangiano? con VERZA 🥬 e PATATE 🥔 , a cui si aggiunge il guatoso formaggio tipico valtellinese che porta al piatto un sapore eccezionale.
Vi lascio anche l'alternativa VEG.

PASTA IN CREMA DI PORRI

È tempo di PORRI e se vi piacciono, questo è il vostro periodo preferito.
Noi siamo vicino a CERVERE che è la patria del PORRO e la fiera è stata proprio la settimana scorsa...I miei porri ovviamente arrivano da li !

Ho già un sacco di idee 💡 su come utilizzarli, la prima è questa che vi lascio qui: una CREMA DI PORRI che io ho usato con una bella calamarata.

Come faccio tutte le volte che riesco, anche qui c'è la versione VEGANA e SENZA GLUTINE per chi preferisce.

La pasta di taglia grande è da prediligere quando si ha a che fare con creme varie, perché trattengono bene il sughetto e rimane gustosissima.

MUFFIN SENZA FARINA (GLUTEN FREE)

Vuoi un dolce goloso, leggero e gluten free? Sei nel posto giusto! E sono anche senza lievito!
Per questi muffin ti basteranno pochissimi ingredienti e sono super veloci, per una colazione o una merenda gustosa ma leggera.

PLUM-CAKE GLUTEN FREE

Un plum-cake goloso e leggero e GLUTEN FREE perfetto da inzuppare ('a anche da mangiare da solo ovviamente)...
L'ingrediente chiave? La MELA 🍎

COTOLETTE DI ZUCCA

Un piatto sostanzioso, sano e gustosissimo; nel video ho fatto solo due cotolette, con la ricetta che vi do, ne verranno cinque o sei in base alla grandezza:

PASTA DI FINE ESTATE

Questa PASTA FINE ESTATE non ha bisogno di quantità: è così facile che veloce che ti salverà il pranzo e piacerà a tutta la famiglia!

MUFFIN ALLA ZUCCA

Vi lancio qui la ricetta fantastica dei MUFFIN ALLA ZUCCA. Una variante tutta autunnale dei classici muffin. E sono senza zucchero e senza lievito ! E vi metto anche la variante vegana 🌱
Seguitemi se ancora non lo fate per non perdervi nulla.

TORTA AL LIMONE

Per questa 🥧 Torta al Limone 🍋 devo ringraziare la mamma della mia amica Giorgia. La ricetta è sua! Un giorno ero a casa della mia amica e mi ha fatto assaggiare la strepitosa torta che sua mamma aveva preparato...e me ne sono innamorata! Così ho avuto la ricetta, e ora non posso più fare a meno di questa torta, che è diventata una delle mie preferite! 🥧
E non serve nemmeno la bilancia!

PORRIDGE GOLOSO

Una colazione nutriente e gustosa con il porridge 🥣. Dopo alcuni tentativi che non mi convincevano del tutto, questo è il modo in cui preferisco prepararlo...provare per credere!

MUFFIN LEGGERI AL CACAO

Hai sempre voglia di dolce ma vuoi mangiare sano e leggero?

PESTO DI LIMONI E STRACCIATELLA

Questa pasta, spacca davvero. Il PESTO DI LIMONI E STRACCIATELLA è diventato uno dei miei sughi preferiti; la pasta perfetta da abbinare? per me i paccheri !! Solitamente è una salsa estiva per il gusto fresco che rilascia il limone 🍋. Ma in realtà, io da quando l'ho scoperta, la mangerei sempre.

NON PANGOCCIOLE

Vi presento i NON-PANGOCCIOLE !!
È si, perché questa bontà che ha la stessa fragranza di un pane dolce...ebbene: NIENTE farina, NIENTE lievito e NIENTE zucchero !
Come è possibile? intanto lasciami un like e salva questa bontà per quando hai voglia di dolce, e poi seguimi se ancora non lo fai per tante altre ricette gustose e sane!

E ora eccomi pronta a svelarvi il segreto!